Komentar
Tahukah Anda bahwa ada indeks keamanan pangan dunia? Majalah ternama The Economist baru saja menerbitkan edisi ke-11.
Indeks Ketahanan Pangan Global terdiri dari serangkaian indeks dari lebih dari 120 negara yang berbeda. Sejak 2012, indeks ini didasarkan pada empat pilar utama: akses terhadap pangan, keamanan, pembangunan berkelanjutan, dan keterjangkauan.
Pendekatannya cukup komprehensif dan kuat. Indikator indeks meliputi standar gizi, daya serap perkotaan, konsumsi makanan sebagai persentase pengeluaran rumah tangga, kehilangan dan limbah makanan, kualitas protein, tarif impor pertanian, diversifikasi pangan, infrastruktur pertanian, volatilitas produksi pertanian, pengeluaran publik untuk pembangunan dan sumber daya pertanian, korupsi, risiko terhadap stabilitas politik dan bahkan kecukupan pasokan. Singkatnya, apa pun berjalan.
Finlandia menempati urutan pertama tahun ini, diikuti oleh Irlandia dan Norwegia. Kanada diposisikan dengan baik dibandingkan dengan negara-negara lain di dunia, karena kami berada di peringkat ketujuh secara global, sama seperti tahun lalu. Tidak ada yang buruk. Amerika adalah 13.
Dalam hal akses pangan, yang mengukur produksi pertanian, kapasitas pertanian dan risiko gangguan pasokan, Kanada menempati urutan keenam, yang tidak terlalu mengejutkan. Terlepas dari episode baru-baru ini tentang rak kosong dan kehabisan stok, Kanada dapat membanggakan kelimpahan makanannya. Kami memproduksi banyak dan merupakan bagian dari ekonomi Amerika Utara yang lancar yang berfokus pada perdagangan lintas batas, yang memungkinkan akses yang lebih baik ke makanan.
Pilar lainnya berfokus pada pembangunan berkelanjutan, lingkungan dan adaptasi iklim. Pilar ini menilai keterpaparan suatu negara terhadap dampak perubahan iklim, kepekaannya terhadap risiko yang terkait dengan sumber daya alam, pengelolaan limbah makanan, dan bagaimana negara tersebut beradaptasi dengan risiko tersebut. Dalam hal ini, Kanada menempati peringkat ke-29, jauh di belakang Norwegia dan Finlandia, yang menempati peringkat pertama dan kedua dalam kategori ini. Limbah makanan tetap menjadi kelemahan Kanada, karena kita membuang lebih banyak dari siapa pun di planet ini. Tetapi dengan harga pangan yang lebih tinggi, lebih dari 40 persen orang Kanada, menurut sebuah penelitian baru-baru ini, membuang makanan lebih sedikit daripada 12 bulan yang lalu.
Dalam hal keamanan dan kualitas pangan, Kanada menempati urutan pertama di dunia. Kanada berada di depan semua orang, termasuk Denmark dan Amerika Serikat, yang keduanya terkenal dengan pendekatan proaktif mereka terhadap keamanan pangan. Keamanan pangan di Kanada mungkin merupakan aspek yang paling tidak dihargai oleh konsumen.
Meskipun beberapa kegagalan sesaat dan pengingat berkala, praktik sanitasi di negara ini patut dicontoh. Kanada secara konsisten mendapat peringkat yang baik selama bertahun-tahun, kecuali mungkin saat mengukur ketertelusuran. Jalan kita masih panjang, tetapi industri keselamatan publik dan regulator berjalan dengan relatif baik.
Tetapi area di mana kinerja Kanada menjadi perhatian adalah keterjangkauan pangan. Ukuran ini didedikasikan untuk kemampuan konsumen untuk membeli makanan, kerentanan mereka terhadap guncangan harga, dan adanya program dan kebijakan untuk mendukung konsumen ketika guncangan terjadi.
Kanada turun satu tempat lagi tahun ini dan menempati urutan ke-25 di dunia. Australia, Singapura, dan Belanda berada di urutan teratas dalam hal keterjangkauan. Mengingat sumber daya dan akses ke makanan yang kita miliki, Kanada harus berbuat lebih baik. Sejak Juli 2021, inflasi makanan selalu melebihi inflasi umum di negara ini, dan semuanya sudah lebih mahal akhir-akhir ini. Harga makanan yang lebih tinggi di toko kelontong selama setahun terakhir sulit diterima oleh banyak dari kita. Kanada membutuhkan kebijakan swasembada pangan, sektor pengolahan makanan yang lebih kuat, dan logistik yang lebih baik di tingkat nasional.
Dan dengan mendekatnya musim dingin dan dolar kami terlihat melemah terhadap dolar AS, kami dapat melihat lonjakan harga yang signifikan lagi, terutama di bagian produk dan non-perishable. Ketika upah mandek dan harga pangan naik, sulit untuk memprediksi kapan Kanada akan melakukan yang lebih baik dalam hal keterjangkauan. Langkah-langkah fiskal khusus, seperti pemotongan pajak untuk membantu konsumen, akan lebih tepat waktu.
© media troy
Pandangan yang diungkapkan dalam artikel ini adalah pandangan penulis dan tidak mencerminkan pandangan The Epoch Times.
Mengikuti
Dr. Sylvain Charlebois adalah Direktur Senior Laboratorium Analisis Agrifood dan Profesor Kebijakan dan Distribusi Pangan di Universitas Dalhousie.
Recent Comments